Cuenta con el conjunto de torcas (22 en su totalidad) mejor desarrollado de Castilla-La Mancha, así como por sus extensos y bien conservados sabinares albares y pinares.

Las torcas son formas del modelado kárstico consistentes en depresiones del terreno muy espectaculares provocadas por el hundimiento del techo de cavernas.

En el término de Cañada del Hoyo, estas depresiones toparon con acuíferos subterráneos que formaron 7 lagunas especialmente protegidas por su riqueza animal y vegetal, y cuya principal característica es un brusco cambio de color (se vuelven del mismo color que la leche desnatada) a finales de agosto, motivado por cambios químicos en ciertos microorganismos durante esa época del año.